伯爵茶與司康餅社寒期營隊「點心英雄集結！」

本營隊以「文化 × 創意 × 實作」為核心，透過台灣傳統點心製作與團隊活動，讓國小高年級學童在體驗中學習，培養動手能力、合作精神與在地文化認同。課程結合飲食教育、永續理念與遊戲設計，期望在寓教於樂的氛圍中，促進孩子的全人發展，並呼應聯合國永續發展目標（SDGs）。 1. 在地文化與實作學習 融合台灣在地傳統文化，帶領學員製作具代表性的台灣特色點心。食材選用以在地生產與當季食材為主，降低運輸碳足跡，落實低碳飲食概念。透過實作體驗，讓孩子培養創造力與文化歸屬感，同時學習永續消費的思維。 2. 食育推廣與生活教育 三天課程中，學員將學習甜點製作流程與烘焙器材操作，建立正確的食品衛生與安全觀念。並透過清潔與整理任務，培養整潔與自律習慣，鼓勵主動分擔家務。課程中同時融入低浪費烹飪與剩食再利用概念，讓孩子從生活中實踐環保。 3. 團康活動與合作學習 營隊設計多項破冰與團康遊戲，讓學員建立默契與友誼，並學習在團體中分工合作、尊重他人。活動中也將安排共創任務挑戰，讓孩子以團隊方式完成點心展示或主題創作，培養溝通與協作能力。 4. 遊戲化學習與食材教育 以 RPG 闖關遊戲形式貫穿營隊課程，學員需透過合作完成任務、收集食材，過程中了解食材來源與生產過程的辛勞。課程強調珍惜食物、低碳飲食與資源再利用，並在最後一天舉辦成果發表展，讓學員展示自己的點心作品與學習心得，促進自我表達與學習反思。 服務對象說明 本營隊以新北市永和區網溪國民小學四至六年級學童為主要服務對象，預計招收約 25–30 名學員。活動地點設於網溪國小教學空間與烘焙教室，以促進在地連結與文化交流。 活動備案規劃 （一）天候應變 若遇豪雨或颱風警報：依學校或政府公告停課標準辦理，並提前通知家長延期或改為線上互動課程（如甜點知識線上教學、小組線上挑戰）。 若僅為短暫降雨：室內活動（烘焙、團康、文化課程）正常進行，戶外活動則調整為室內替代方案（如食材知識闖關、永續食物創意工作坊）。 （二）食材與設備供應 若特定食材臨時短缺，將以同類在地替代品（如芋頭改為地瓜、香蕉改為木瓜）進行調整，確保課程順利進行。 烘焙器材（如烤箱、電動攪拌器）將準備備用組；若設備故障，指導老師將改以冷製甜點教學（如生乳酪、免烤餅乾）作為替代。 （三）健康與安全 每日活動開始前進行健康狀況確認（體溫、過敏問診）。 若學員有食物過敏或特殊飲食需求，將事先蒐集並標註，製作時避免使用過敏原食材。 全程備有醫藥箱與專責安全人員，必要時聯絡校護或緊急醫療單位。 （四）人力與課程調度 若指導老師臨時無法出席，將啟動教學支援制度，由助教或替補講師接手授課。 若學員臨時缺席，分組活動將即時調整組員比例，確保活動順暢與公平性。 （五）成果展與家長參與 若結業當日因外部因素無法辦理實體成果展，將改以線上成果分享會或作品攝影展形式呈現，仍保留孩子展示成果與獲得回饋的機會。

本次營隊以「台灣在地傳統文化 × 點心製作 × 團隊互動」為主軸，規劃三天課程與活動，內容包含台灣特色點心的實作教學、食品衛生觀念養成、RPG 闖關遊戲、破冰及團康活動等。透過實際操作與遊戲化學習，讓學員在體驗中認識文化、培養合作能力，並建立珍惜食材、分擔家務及良好整潔習慣的觀念。同時結合多元課程與團隊活動，營造寓教於樂的學習氛圍，達到知識、技能與態度並重的教育目標。 在分工架構上，召組(總召及副召)統籌整體規劃，並與校方及外部單位聯繫，確保活動順利與安全； 隊輔組(五個小隊 共十人)負責帶領小隊，維持秩序並照顧學員生活、維持小組氣氛與秩序、並製作學員名牌； 教學組(共四人)進行點心教學與器材操作指導、提倡責任消費與低碳排消費； 活動組(共十人)規劃破冰、團康及 RPG 闖關遊戲，營造活潑氛圍； 行政組(一人)則負責課程安排、手冊編輯與人員簽到； 攝影組(一人)全程紀錄活動影像，並剪輯成果影片； 場器組(一人)則負責場地規劃、器材與餐點採購、經費核銷及善後工作。各組分工明確，透過團隊協作共同完成營隊目標。