伯爵茶與司康餅社 心情們的甜點小世界

本次實作內容如何達成下列實踐目標並簡述說明，以作為審查評核之參考。

1. 專業社會介入 甜點社由一群對甜點充滿熱忱的學生組成，我們透過課餘時間學習烘焙技術，並應用在實際營隊活動中，將所學傳授給國小學童。特別的是，我們在課程中融入「在地食材」的介紹與應用，例如使用台灣常見的地瓜、香蕉、芋頭等食材，設計簡單又健康的甜點食譜，讓孩子從中認識台灣的農產特色。此外，也讓孩子在親手製作過程中，學習食材來源與飲食文化，增加對日常生活與自然資源的理解與珍惜。

2. 公民意識培育 營隊的規劃與執行全程由大學生團隊負責，從設計課程到資源配置，每一位成員都參與決策與討論，過程中難免出現意見分歧，但我們透過理性溝通與民主討論方式，學習如何包容不同的觀點並尋求共識。志工與學員在互動過程中也培養尊重彼此、團隊合作的精神，在面對突發情況時願意主動協助與互相支援，這些都是未來作為公民所需具備的重要素養。

3. 大學社會責任 本活動與校方合作推動，回應少子化與教育資源分配不均的社會現況。透過為期三天的營隊，我們提供孩子一個充滿創意、互動與學習的安全空間，同時減輕家長在寒假期間的育兒負擔。活動中除了教導甜點製作，還融入對食材永續發展的教育，讓孩子思考如何在日常生活中支持本土農業、減少浪費，進一步發展對環境友善的生活態度。大學生透過這樣的實踐，亦能深化對社會責任的理解與實踐力。

4. 真實問題解決 在規劃課程與準備活動材料時，我們不只考量食材數量的估算與儲存，更進一步思考如何減少食材浪費與包裝使用。例如，食材選擇上優先採購鄰近市場的當季作物，避免長途運送與冷藏所造成的碳足跡；同時，我們亦將剩餘食材轉化為可再次使用的教學材料（如裝飾甜點、製作小禮物等），在活動結束後進行分類與妥善保存。這不僅訓練我們的應變與規劃能力，也實踐資源永續利用的理念。

5. 多元跨界創新 為提升教學效果與孩子的參與度，我們結合電影《腦筋急轉彎》的角色設計，將孩子分組參與甜點製作與RPG式的學習關卡，透過角色扮演與故事任務讓孩子在過程中學習合作與解決問題。此外，我們在甜點課程中融入環境教育元素，設計任務讓孩子思考「這道甜點用了哪些在地食材？它們從哪裡來？怎麼做才不會浪費？」這樣的學習方式不僅跨足烘焙、美術與戲劇，也涵蓋了自然科學與永續議題，讓整體課程更具深度與影響力。