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伯爵茶與司康餅社-甜點訓練師寒假營隊

  • 實踐期程：2024-01-22-2024-01-24
  • 聯絡人：伯爵茶與司康餅社
  • 聯絡方式：IG: ntust_egts、Mail: emily580582@gmail.com
  • 顯示於公佈欄：是
  • 公佈欄顯示截止日：2024-06-11
  • 提案編碼：請聯絡提案聯絡人

實作說明

台科大大學社會實踐計畫「甜點訓練師寒假營隊」，旨在透過三天的點心製作及團康遊戲，讓孩子對於各種甜點的製作與烘焙相關器材能夠有初步認識和了解，同時教導正確的食品衛生觀念，也鼓勵孩子在動手做點心時，發揮其想像力與創意，藉此培養孩子的思考潛能，並透過分組製作點心與進行遊戲的模式，讓孩子提高人際溝通、協調與團隊合作之能力。參與此營隊的工作人員(志工)也可從籌備至實際帶領孩子的過程中培養領導、合作、溝通、表達與問題解決之能力，累積籌備活動與教導孩子的經驗，並藉此發揚學生社會服務之精神。

活動內容與分工

壹、活動內容： 活動為期三天(113/01/22-01/24)，主題和遊戲內容都與孩子所喜愛的寶可夢有關，學員總共分成五組為冰伊布、火伊布、葉伊布、月亮伊布與仙子伊布。三天的營隊中，我們將會帶領孩子們製作巧克力豆餅乾、馬鈴薯小熊、伯爵茶曲奇、湯圓與披薩。此五種甜點皆提供孩子動手做的機會，給予他們自由發揮與激發創意的空間。除了製作圓形的餅乾與湯圓，我們也鼓勵他們突破框架製作自己想要的造型。此五種甜點的製作方式與原料也十分簡單，孩子可依照手冊上的指示與家人朋友們一起製作。活動過程中除了製作甜點外，也包含破冰遊戲、大地遊戲與RPG闖關遊戲，孩子可因此學習如何與他人合作贏得點數，如何更有效率通過不同的道館，如何與隊友溝通打敗對手，同時也訓練他們的理解能力，了解並遵守遊戲規則。 貳、分工： 一、召　組：負責活動總籌、確保活動安全、與校方和各單位接洽 二、隊輔組：負責帶領小隊、凝聚向心力、注意學員安全及生活照顧。 三、教學組：負責點心教學，器材介紹等。 四、活動組：負責活動規劃，營隊活動期間營造歡樂活動氣氛。 五、機動組：負責活動全程之協調聯絡與支援。 六、行政組：負責課程規劃、手冊編輯、人員簽到。 七、攝影組：營隊活動期間負責活動攝影與成果影片製作。 八、場器組：負責場地規劃與善後、物品採購與經費結算、核銷、負責訂購工作人員及學員餐點。
實踐目標與說明


本次實作內容如何達成下列實踐目標並簡述說明，以作為審查評核之參考。

1. 專業社會介入 甜點社是由一群對甜點抱有熱忱的人所組成的。我們利用自己課餘時間，學習如何製作甜點，並將自己的技能傳授給對於各行各業還懵懵懂懂的小學生們，讓他們透過親手實作，增加對烘焙的相關知識與技能。

2. 公民意識培育 從籌畫到進行活動的過程中，難免會產生意見分歧的時候，此時我們透過討論及不斷溝通，傾聽每個人的發言，綜合出一個共同往前的最佳解決方法，從中可以培養志工抑或是學員們互相包容彼此聲音的美德。不僅是對於自己心靈的提升，更是學習在整體社會中對不同群體、個體的尊重。

3. 大學社會責任 在少子化的時代下，父母都希望讓自己的孩子得到優良的教育，但卻缺乏資源。因此本社團與校方合作舉辦此活動，旨在讓年少的學子可在無憂無慮的環境下學習不同的事物，其父母也可將小孩放心交予與校方合作的活動。此活動可以讓家長在工作時對於小孩子的照顧無後顧之憂、校方也可以藉此讓學生有課外學習並探索興趣的機會、舉辦活動的大學生也可在活動中學習到組織策畫的能力，並學習在團體中與他人互助合作並互相尊重的重要，造成一個三贏的局面。

4. 真實問題解決 在活動的過程中，雖然在採購材料之前會先計算會需要多少材料，但不管是廠商的包裝限制或在活動進行時發生的意外狀況，都會成為我們在準備器材及食材上的考量，我們需要保證在活動的當下不會有材料短缺，造成活動無法順利進行的狀況發生，但如何在這個前提下減少浪費，是我們重要的課題。

5. 多元跨界創新 在活動中，為了能讓學員更有效的吸收知識並增加其興趣，在經過與教師的討論及上網尋找相關論文及資料後，我們希望結合RPG遊戲，希望將傳達之理念藉由遊戲讓學員在淺移默化中受影響並從中學習，來達成我們所希望看到之成效。比起傳統在課堂中的教育方式，此理念藉由寓教於樂的方式，使課程生動不死板以提升學員參與意願，增加成效。



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